Inhaltsstoffe

• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Ein paar Spritzer Olivenöl
• 450g Putenhackfleisch (dunkles Fleisch ist immer vorzuziehen) oder Rindfleisch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Esslöffel gemahlener Chilli
• 1 Dose gewürfelte Tomaten, ca. 800g
• 1 Teelöffel Oregano
• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• 1/4 Teelöffel Zimt (entscheidend)
• 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft, ca.400 g,
• Eine Handvoll gehackte frische Petersilie, zum Garnieren

Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten in dem Öl anbraten. Die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen und das Fleisch anbraten, bis es seine rosa Farbe verliert.
• Salz, Pfeffer und Chilipulver hinzugeben - es soll zischen, damit die Gewürze gar werden - und dann die Tomaten und die restlichen Gewürze hinzufügen.
• Die Hitze herunterdrehen, 10 bis 15 Minuten köcheln lassen und die Bohnen hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen oder bis die Bohnen durchwärmt sind.
• Mit weißem Reis und einer beliebigen Kombination der folgenden Zutaten servieren: Avocadostücke, geriebener Cheddar, gehackter frischer Koriander, saure Sahne.

^*Für ein dünneres Chili, fügen Sie Kangen-Wasser® hinzu bis zur gewünschten Konsistenz.