Inhaltsstoffe

• 1 Haas Avocado, geschält und entkernt
• 3 Esslöffel Limettensaft (von etwa 1 1/2 Limetten)
• 3 Esslöffel fette, fettarme oder fettfreie saure Sahne
• 3 Esslöffel gehackter Koriander
• 1 Teelöffel gemahlene Koriandersamen
• 1 Knoblauchzehe
• 1/3 Tasse Olivenöl
• 1/4 Teelöffel Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

• Avocado, Limettensaft, saure Sahne, Koriander, gemahlenen Koriander und Knoblauch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine gut pürieren.
• Bei laufender Maschine langsam das Olivenöl einfüllen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Servieren Sie den Dip sofort oder lagern Sie ihn gekühlt in einem Behälter mit dicht schließendem Deckel. Es ist 5 Tage haltbar.