Hunaja-seesamipaistettu Tonnikala Wasabi-kurkkusalaatin kera
Resepti sivustolta: wildoats.com
Ainesosat
- 0.7 dl ja 2 ruokalusikallista riisiviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 teelusikallista wasabijauhetta tai pastaa (maun mukaan)
- 1 teelusikallinen turbinadosokeria
- 2 suurta siemenetöntä kurkkua, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 nippu kevätsipuleita, viipaloituina
- 1 porkkana, raastettuna
- 0,6 dl soijakastiketta tai tamaria
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä
- 1 uudelleensuljettava 2.7 litran pussi
- 4 170-grammaista tonnikala-pihviä
- 1,2 dl paahdettuja seesaminsiemeniä
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
Ohjeet:
- Sekoita kulhossa 1/4 kupillinen ( 60 millilitraa) riisiviinietikkaa, oliiviöljy, wasabi ja sokeri. Lisää kurkut, sipulit ja porkkana seokseen ja sekoita hyvin. Peitä kulho ja anna jäähtyä tarpeen mukaan.
- Sekoita soijakastike, hunaja, seesamiöljy ja 2 ruokalusikallista riisiviinietikkaa muovipussissa. Lisää tonnikalapihvit. Laita jääkaappiin 15 minuutiksi marinoitumaan.
- Levitä seesaminsiemenet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paina tonnikalan toinen puoli seesaminsiemeniin. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa voimakkaalla lämmöllä.
- Aseta tonnikalapihvit pannuun seesaminsiemenpuoli alaspäin ja paista noin 1 minuutti. Käännä ja paista noin 2 minuuttia lisää medium rare -kypsyysasteelle.
- Jaa salaatti neljään osaan, viipaloi tonnikala ja aseta se salaatin päälle. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoile.
0 Kommentit