Ton prăjit cu susan și miere alături de salată de castraveți și wasabi
Rețetă de la: wildoats.com
Ingrediente
- 1/4 cupă plus 2 lingurițe de oțet de orez
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1/4 linturițe de pudră sau pastă de wasabi
- 1 linguriță zahăr pudră
- 2 castraveți fără sâmburi, tăiați mărunt
- 1 legătură de ceapă verde, mărunțită
- 1 morcov ras
- 1/4 cupă de sos de soya sau tamari
- 2 lingurițe de miere
- 1 linguriță de ulei de susan
- 1 punga de 5 l cu sigiliu
- 4 bucăți de 150 grame de file de ton
- 1/2 cupă de semințe de susan prăjite
- 1 lingură de ulei de măsline
Instrucțiuni
- Amestecă într-un bol 1/4 cană de oțet obținut din vin de orez, ulei de măsline, wasabi și zahăr. Adaugă castraveții, ceapa şi morcovii. Acoperă și pune vasul la rece.
- Mixează sosul de soia, mierea, uleiul de susan și 2 linguri de oțet de orez într-o pungă de plastic. Adaugă fileul de ton. Ține la frigider pentru 15 minute până se marinează.
- Împrăștie semințele de susan într-un recipient. Presează o parte a fileului de ton pe semințele de susan. Încălzește uleiul de măsline într-un castron la o temperatură înaltă.
- Pune fileul de ton în castron, semințele de susan și lasă la foc pentru 1 minut. Întoarce și gătește încă 2 minute pentru o coacere mai profundă.
- Împarte salata în 4 porții, feliază tonul și pune-l peste salată. Presară semințele de susan și servește.
0 Comentarii: