Риба тон в сусам и мед със салата от уасаби и краставици
Recipe from: wildoats.com
Съставки
- 1/4 чаша оризов винен оцет
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/4 чаена лъжичка уасаби прах или пасте (според вкуса)
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- 2 големи краставици, нарязани на тънко
- връзка зелен лук, нарязан
- 1 настърган морков
- 1/4 чаша соев сос или тамари
- 2 супени лъжици мед
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 1 голям затварящ се плик (около 4 литра обем)
- 4 филета риба тон (по около 150-180 грама)
- 1/2 чаша печени сусамови семена
- 1 супена лъжица зехтин
Инструкции:
- Смесете 1/4 чаша оризов винен оцет, зехтин, уасаби и захар в купа. Разбъркайте краставиците, лука и моркова. Покрийте и охладете, докато е необходимо.
- В плика смесете соевия сос, меда, сусамовото олио и 2 супени лъжици от оцета. Добавете рибата тон и оставете в хладилник за минимум 15 минути, за да поеме маринатата.
- Разпределете сусамени семена върху едната страна на маринованите филета риба тон. Загрейте зехтина в тиган на висока температура.
- Поставете рибата в тигана първо със страната със сусам надолу, и изпържете за около минута. Обърнете и гответе още 2 до 4 минути, в зависимост от предпочитанието ви за температура на рибата.
- Разпределете салатата в 4 порции, разрежете рибата тон и я поставете върху салатата. Поръсете със сусам и сервирайте.
0 Коментари